あまり知られていないお餅です。柿餅といって母の出身地である日光市(旧今市市)のごく一部で食べられている干柿を練り込んだ餅菓子です。祖母が元気な頃は毎年正月用のお餅と共に実家に届けてくれていました。食べられなくなって40年ほど経っていました…
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